ピッツァが評判の「アオジ ソシガヤ」に行ってきました。祖師ヶ谷大蔵のウルトラマン商店街にあります。
カウンターは釜に近く少し熱いですが、ピッツァを焼くようすがよく見えて、これはこれで楽しい。火をたくみに操り、流れるような手さばき。プロフェッショナルな技に見入ってしまう。漂う香りの芳ばしさも、食欲をそそります。
ランチのピッツァは１０数種の中から、マルゲリータ（１３００円）、相方は「蟹づくし」とあるグランキォ（１６００円）を選びました。
スパークリングワイン（１本１０００円）を２本、頼みます。
山形県のワイナリーのもの。国産を置いてあるのもいいですねえ。きっちり冷えています。
おっ。マルゲリータが焼き上がった。
ご覧ください、この見栄え。
ハフハフいいながら、いただきます。
文句のつけようがありません。
食べてきたナポリピッツァの中で、いちばん好みかも。
ふだんは、生地の厚いピッツァってあんまり得意じゃないんです。ぼってりと重い印象で。
だからよく行くのは、生地の薄ーい「ラ・ヴォーリアマッタ」（荻窪の駅ビル内の店ですが、あなどれません）。
これまでは、どちらかというと、具やソースを楽しんでいたのかもしれません。
でもアオジのは、まず、生地そのものがおいしい。
縁（コルニチョーネ）はパリッと焼けて、もちっとした歯ごたえだけど、とても軽い。ほかの部分は柔らか。自然な甘みを感じるトマトソース、モッツァレラ、バジルもまとまっています。
続く、蟹づくしのピッツァも大正解でした。玉葱の甘さ、食感、蟹の風味が絶妙です。
あっという間にぺろり。
ランチにはデザートと飲み物がついています。
この日はプリン。ランチのデザートって、事前に断るか、相方に二人分食べてもらうことが多いのですが、こちらのはおいしくて、完食しました。
サラダから、デザート、コーヒーまで、手を抜いていないのがよくわかる。ランチのクオリティとして、申し分ないと思います。
護国寺の群林堂（記事にリンク）に続いて２店目、地元では初の五つ星をつけます。
アオジ ソシガヤ
ジャンル：イタリアン
最寄り駅：祖師ヶ谷大蔵
みーちゃんの好み：★★★★★（ランチ）
ひと言：ランチの完成度は、コスパも含め、非常に高いと思う。次はディナーだ。
追記：後日のディナー記事はこちらとこちら。
ランキングに参加中。押してもらえたらうれしいです。
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ランチのサラダも丁寧につくられています。こういう店は期待できるぞ。
文句のつけようがありません。
食べてきたナポリピッツァの中で、いちばん好みかも。
ふだんは、生地の厚いピッツァってあんまり得意じゃないんです。ぼってりと重い印象で。
だからよく行くのは、生地の薄ーい「ラ・ヴォーリアマッタ」（荻窪の駅ビル内の店ですが、あなどれません）。
これまでは、どちらかというと、具やソースを楽しんでいたのかもしれません。
でもアオジのは、まず、生地そのものがおいしい。
縁（コルニチョーネ）はパリッと焼けて、もちっとした歯ごたえだけど、とても軽い。ほかの部分は柔らか。自然な甘みを感じるトマトソース、モッツァレラ、バジルもまとまっています。
続く、蟹づくしのピッツァも大正解でした。玉葱の甘さ、食感、蟹の風味が絶妙です。
あっという間にぺろり。
サラダから、デザート、コーヒーまで、手を抜いていないのがよくわかる。ランチのクオリティとして、申し分ないと思います。
護国寺の群林堂（記事にリンク）に続いて２店目、地元では初の五つ星をつけます。
アオジ ソシガヤ
ジャンル：イタリアン
最寄り駅：祖師ヶ谷大蔵
みーちゃんの好み：★★★★★（ランチ）
ひと言：ランチの完成度は、コスパも含め、非常に高いと思う。次はディナーだ。
追記：後日のディナー記事はこちらとこちら。
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