目当ては、東京ナンバーワンともいわれる「ラトリエ ドゥ プレジール」（記事にリンク）。
で、そういう人たちのブログを見ると、こちらにも寄っている。
「松風」というパン屋さんです。
自家製酵母、国産小麦１００％がウリ。
買うハードルの高さは、プレジールを上回るんですよ。
開いているのが、水・土・日と週３日だけ。人気で売り切れも多いというウワサです。
おまけに、駅から遠い。
祖師ヶ谷大蔵駅から１０数分はかかるかな、住宅街の中にあるんです。
でも、それでも食べたいと思わせる魅力があるということ。
これはぜひ、実食しなくては。
週末、行ってみました。
住宅のガレージを改装してやっているみたい。白い旗は営業中の印のようです。
和服を着た（！）女性が、しっとりと対応してくれます。雰囲気あるー。
まず選んだのが、クロワッサン（１５０円）。
これ、「PAUL」「メゾンカイザー」「ル・プチメック」とか、そういう有名店のものとは別モノ。
歯ごたえがサクッ、じゃなくて、ザクッ。
ザクザクッ。この食感、ちょっと驚きました。
バターがじゅわー、という感じでもない。中身が詰まっていて食べごたえがあります。
好きかも。
あんぱん（１６０円）も、気に入りました。
店主が炊いているという粒あんは上品な甘さ。
パン好きな相方も、「どれもおいしい」と満足げ。
実は後日、ふたたび行ってみると。
クロワッサンの焼き加減や大きさが、前回とかなり違ったんです。
それでも、「できあがりが安定していない」というネガティブな印象はもちませんでした。
自家製酵母と日々格闘しているであろう個人店ならでは。自然なことだ、と。
松風
ジャンル：パン
最寄り駅：祖師ヶ谷大蔵
みーちゃんの好み：★★★☆☆
ひと言：店や店主の雰囲気も人気の理由だと思う。接客はいい意味であっさり。好感。
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